Rosé
Tranquille
Ce rosé demi-sec se pare d’une jolie robe rose saumonée. Il associe au nez d’élégantes notes florales et de fruits blancs. L’attaque est souple presque suave très vite balancée par une pointe d’acidité. Un cabernet d’Anjou gourmand et harmonieux.
Durée de garde : 2 à 3 ans
Température de dégustation : 8-10 °C
Accord met/vin : Apéritif, entrées, crudités, desserts
Sol : graves limono-argilo-sableuses
Age moyen : 30 ans
Taille palissage : taille Guyot / conduite basse et palissée
Entretien du sol : désherbage sous le rang et enherbement entre les rangs
Protection phytosanitaire : Certifié BIO depuis 2014
Type de recolte : manuelle
Rendement : 45 hl/ha
Vinification : macération 12 heures, fermentation thermorégulée, mutage par filtration tangentielle
Elevage : élevage 3 mois en cuve
Sucres résiduels : 19g/l
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Nos vins :
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